Resep Masakan Udang Rumahan Terenak dan Termudah Bagian 2

By RdyMeka

Saturday, December 21, 2019

Bingung hari ini mau masak apa?
Bosan dengan masakan itu itu saja?

Nah jangan khawatir, kami memberikan resep resep masakan indonesia dengan citarasa yang nikmat, mudah dibuat, serta murah. 

Kali ini kami akan memberikan resep memasak udang yang memberikan rasa enak serta pengolahan yang mudah, tentunya dapat di lakukan di dalam dapur rumah kesayangan anda.
Disisi lain anda juga dapat mengolah masakan sesuai dengan selera anda masing masing.

SEAFOOD XIAO LONG BAO

Bahan:
Isi:
150 g udang, cincang
47
150 g scallop, cincang
150 g daging ikan kerapu, cincang
Kulit:
150 g tepung Nurcisus
150 g tepung beras Erawan
130 g air
19 g minyak sayur
Jelly:
600 g cakar ayam
600 g air
7.6 g garam
11.4 g kaldu ayam bubuk
19 g gula pasir

Bumbu:
garam, kaldu ayam bubuk, gula, sagu Sang Fen, minyak wijen, merica, jahe cincang
dan cuka merah

Cara membuat:
1. Isi, Kulit dan Jelly: Sama dengan Xia Long Bao isi Ayam.
2. Penyelesaian: Ambil 450 g adonan Isi dan 450 g Jelly, aduk jadi satu.
3. Gilas adonan per 6 g hingga bundar tipis.
4. Isi adonan dengan campuran adonan isi. Lipat bagian atasnya hingga rapi.
5. Kukus selama 5 menit. Sajikan panas

UDANG WINDU ISI RAGOUT

Bahan:
10 bh udang windu ukuran sedang, bersihkan, gunting punggungnya.
2 btr telur kocok hingga rata
Minyak untuk menggoreng

Isi:
50 gr bawang bombai cincang halus
2 sdm margarin
75 gr tepung terigu
50 gr wortel iris dadu kecil
200 ml susu segar
1/2 sdt lada
1/4 sdt garam
1/8 sdt pala
1 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Isi: panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan tepung
terigu, aduk rata, tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kental.
2. Masukkan wortel, lada, garam, pala dan gula pasir, aduk rata.
3. Ambil satu ekor udang, taruh isi di punggungnya, ratakan hingga padat.
4. Panaskan minyak, celupkan udang dalam telur kocok, goreng hingga berwarna
kuning kecokelatan. Angkat, sajikan udang goreng dengan saus cabai.
Untuk 10 orang

MEGONO UDANG

Bahan:
250 gr nangka muda, cacah hingga halus
10 helai kacang panjang, potong 1 cm
150 gr udang sedang, cincang kasar
200 gr kelapa muda, parut panjang
4 lbr daun salam

Haluskan:
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
½ cm kencur
5 bh cabai rawit
½ sdt terasi
1 sdt garam
1 sdt gula merah

Cara membuat:
1. Kupas udang hingga bersih, sisihkan kulit dan kepalanya.
2. Haluskan kepala serta kulit udang, campur dengan bumbu halus dan kelapa muda,
aduk rata.
3. Lalu campur dengan nangka, kacang panjang dan udang, ratakan.
4. Ambil selembar daun pisang, beri sepotong daun salam, taruh 3 sdm adonan,
bungkus bentuk tum, semat atasnya dengan lidi. Lakukan sampai habis.
5. Kukus megono udang selama 20 menit. Angkat, hidangkan dengan nasi hangat
Untuk 7 bungkus

BAKSO UDANG

Bahan:
4 lembar daun selada, potong lebar
1 sdm daun bawang iris halus
150 g rumput laut tawar
Bakso
500 g udang, kupas kulit dan kepalanya (sisihkan untuk kaldu)
4 sdm tepung kanji
1 siung bawang putih, iris tipis, goreng
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt daun bawang iris halus
Kuah
600 ml air
4 siung minyak wijen, untuk menumis
1 1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm kecap asin

Cara membuat:
Bakso: Sisihkan udang 12 ekor. Haluskan sisa udang, kanji, bawang goreng, garam
dan merica dalam blender. Campurkan daun bawang, bulatkan, tancapkan
seekor udang. Kukus hingga masak (10 menit).
Kuah: Rebus kulit dan kepala udang 10 menit, angkat. Saring, hingga diperoleh 500
ml kaldu. Jika kurang, tambahkan air masak. Tumis bawang putih hingga
harum, tuangi kaldu. Tambahkan garam, merica dan kecap asin. Didihkan,
angkat.
Atur daun selada dan rumput laut dalam mangkuk saji, beri bakso udang.
Tuangi kuah, taburi daun bawang. Sajikan panas.
Untuk 4 orang

Nah demikian resep masakan rumah yang dapat anda masak sendiri dengan mudah serta dapat dihidangkan serta disantap bersama keluarga tercinta

Tag lainnya

Resep masakan rumah

Resep masakan murah

Resep masakan simpel

Resep masakan sederhana

Resep makanan sayur

Resep makanan ikan

Resep makanan ayam

Resep makanan daerah

Tweet

Tag : Resep masakan